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化 學(xué) 名：
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磷酸氫鈣 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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英文名稱(chēng)：
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Dicalcium Phosphate | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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分 子 式：
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CaHPO4·(0,2)H2O | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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分 子 量：
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二水物：208.09 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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CAS NO：
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無(wú)水物：7757-93-9；二水物：7789-77-7 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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性 能：
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白色單斜結晶粉末，無(wú)臭無(wú)味，溶于稀鹽酸、硝酸、微溶于水，不溶于乙醇。相對密度為2.32，與空氣中穩定，75℃開(kāi)始失水生成磷酸氫鈣。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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包 裝：
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內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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貯存與運輸：
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本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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用途：
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在食品工業(yè)中作疏松劑、面團改良劑、緩沖劑、營(yíng)養增補劑、穩定劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、烘焙制品的膨松劑，復配型面包改質(zhì)劑，油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉，作為營(yíng)養增補劑或品質(zhì)改良劑。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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其他信息：
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