現在市場(chǎng)上流通的工業(yè)級氯化鉀，大致分為3類(lèi)，第一類(lèi)如約旦，以色列，俄羅斯等地進(jìn)口的工業(yè)級氯化鉀，其中品質(zhì)又以約旦鉀好，雜質(zhì)少，含量高（全部達到95%），白度高為食品級氯化鉀生產(chǎn)的首選原料之一。
第二類(lèi)：青海鉀，青海鉀是由青海鹽湖集團生產(chǎn)的，現歸由中化，中農集團統一銷(xiāo)售，青海鉀價(jià)格適中，含量和進(jìn)口鉀含量基本相當，但其二氧化硫等雜質(zhì)含量高于進(jìn)口鉀，上面我們提到了食品級氯化鉀的生產(chǎn)方法為簡(jiǎn)單的物理提純法，沒(méi)有化學(xué)反應，所以有相當一部分的雜質(zhì)在食品級氯化鉀生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)法清除，在實(shí)際的生產(chǎn)應用中我們得出青海鉀并不適合食品級氯化鉀的生產(chǎn)的結論，相反，確非常適合有些工業(yè)產(chǎn)品和農用產(chǎn)品的應用。
第三類(lèi)：海鉀，海鉀是由海水中提取出來(lái)的氯化鉀，現在被很多廠(chǎng)家應用到食品級氯化鉀的生產(chǎn)中去，并提出純天然，無(wú)雜質(zhì)的口號，我們從海鉀的含量，雜質(zhì)情況來(lái)分析，海水提取的氯化鉀是否適合食品級氯化鉀的生產(chǎn)這還有待而論。
食品級氯化鉀是一個(gè)非常大眾化的產(chǎn)品，生產(chǎn)工藝比較簡(jiǎn)單，采取的是簡(jiǎn)單的物理提純的方法，就是簡(jiǎn)單的將工業(yè)級氯化鉀通過(guò)提純得到食品級氯化鉀，所以，原料的品質(zhì)，就直接關(guān)系到食品級氯化鉀的品質(zhì)了。